맛과 식감 프로필
맛과 식감 프로필
단맛
3/5단맛은 중간 정도입니다.
산미
2/5산미는 낮은 편입니다.
아삭함
4/5단단함이 조리용 인상을 받쳐줍니다.
과즙감
3/5과즙감은 중간 정도입니다.
한눈에 보기
늦가을/Malus domestica 'Rome Beauty'
로마
Rome
로마는 굽기에 좋은 단단한 붉은 사과로, 조리용 선택지로 이해하기 쉽습니다.
굽기에 좋은 단단한 붉은 사과
- 원산지
- 미국 오하이오
- 제철
- 늦가을
- 학명
- Malus domestica 'Rome Beauty'
1 / 2
잘 맞는 용도
잘 맞는 용도
굽거나 소스로 만들 때 쓰기 좋고, 단단한 생식용으로도 가능합니다.
베이킹
소스
생식
풍미
중간 단맛, 낮은 산미, 단단한 붉은 사과 식감
보관성
보관성
냉장 보관 시 약 5-7주
이야기
이야기
초기 seed는 로마를 미국 오하이오 원산 품종으로 기록합니다. Peekapple에서는 베이킹 친화적인 붉은 사과로 둡니다.